“FINALITÀ  DELLA SOCIETÀ  M.I.B.;” (ENGLISH)

1) Come dice lo stesso nome della nostra società; MEGA ITALIAN BIOFOODS, il principale scopo del MIB è proprio quello di produrre su larga scala ALIMENTI BIOLOGICI O MEGLIO ANCORA BIODINAMICI, PRODOTTI IN ITALIA E CHE ABBIANO UN ELEVATO VALORE NUTRIZIONALE.
Per raggiungere questo scopo i soci fondatori del MIB e i suoi collaboratori e in special modo il responsabile tecnico-scientifico del M.I.B., Marco Bertelli, hanno iniziato da anni un lavoro di approfondimento teorico e pratico di tutte le conoscenze fondamentali per OTTENERE DEI VERI ALIMENTI RIGENERANTI DELLA SALUTE UMANA.

Le esperienze e le conoscenze più importanti sono state acquisite da Marco Bertelli fin dal lontano 1984 a partire dai seguenti ambiti:
– Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna;
– servizio civile ( al posto di quello militare) praticato in una azienda agricola biodinamica a Rolo di Reggio Emilia;
– Corsi di formazione professionale in Italia, Austria, Svizzera, Germania, Francia, Svezia, riguardanti le tecniche di agricoltura biodinamica; la nutrizione e medicina antroposofica;
– lavoro presso la COOP LA FARNIA di Rolo (RE) che distribuiva fin dal 1984 alimenti biologici e biodinamici a decine di negozi biologici nel nord Italia;
– lavoro presso il vivaio forestale C.R.E.A. CENTRO RIPRODUZIONE ESSENZE AUTOCTONE, con la riproduzione e messa a dimora in quasi tutte le regioni italiane di circa 4.000.000 di alberi ed arbusti per grandi opere di rimboschimento e fasce boscate frangivento ed ecologiche;
– collaborazione con ingegneri della NASA per lo sviluppo di tecnologie fotovoltaiche super produttive resistenti al decadimento produttivo e al calore delle zone intertropicali e desertiche con la mesa a punto di un sistema di AGRO FOTOVOLTAICO con inseguitore monoassiale low concentration e moduli bifacciali, da parte di Marco Bertelli, in grado di aumentare la produzione di energia elettrica da un minimo del 150% fino ad oltre il 220% in più rispetto al fotovoltaico standard in postazione fissa;
– realizzazione in prove sperimentali in provincia di Modena, su oltre 100 ettari, delle tecniche di coltivazione biologiche secondo i principi del DOPPIO RACCOLTO ANNUO sia di granella a scopo zootecnico che di insilato a scopo zootecnico e per biogas, DIMOSTRANDO LA SUPERIORE VALIDITA’ PRODUTTIVA, ECONOMICA ED ECOLOGICA di tale sistema produttivo;
– recupero, salvaguardia dall’estinzione, riproduzione e selezione con tecniche di miglioramento biodinamiche di circa 600 varietà e selezioni di CEREALI ANTICHI ORIGINARI adatti alla produzione in tutte le regioni italiane e nei paesi africani di ALIMENTI FUNZIONALI NUTRACEUTICI.

Il Tecnico Biodinamico Marco Bertelli grazie alle suddette esperienze ha potuto raccogliere anche innumerevoli dati scientifici che dimostrano in modo inconfutabile le seguenti cose:
Esistono studi sufficienti a dimostrare che la genetica dei frumenti moderni, frutto di programmi di ibridazione, incrocio e mutazione indotta in modo artificiale, si può considerare una genetica aberrante con molti difetti tra i quali i seguenti sono i più rilevanti: 1) le varietà moderne sono piante studiate per l’agricoltura chimica e dipendenti da un notevole utilizzo di concimi, diserbanti e pesticidi chimici, senza i quali si riducono di parecchio le loro capacità produttive e proprio negli ultimi anni con annate molto siccitose si è evidenziata la scarsa e insufficiente capacità produttiva dei frumenti moderni mentre i frumenti e i farri di varietà antiche e originarie sono molto più resistente e in grado di produrre abbastanza anche in condizioni avverse;
2) le varietà moderne presentano una minore capacità di produrre ed elaborare gli amidi complessi a lento rilascio di zuccheri; le proteine nobili e strutturali; le sostanze antiossidanti; le vitamine; le fibre prebiotiche, ecc…. e quindi a parità di alimento ingerito hanno un minore valore nutrizionale;
3) le varietà moderne a causa della loro genetica aberrante, anche se vengono coltivate in modo biologico, producono SOSTANZE TOSSICHE ED ALLERGIZZANTI che sono tra le prime responsabili dell’aumento esponenziale della DISBIOSI E PERMEABILITA’ INTESTINALE; DEL MORBO DI CRONH; DEL DIABETE; DELL’AUTISMO; DELLA CELIACHIA. Tali sostanze appartenenti al gruppo delle LECTINE, ATI, GLIADINE INDIGERIBILI, ecc…. sono molto meno presenti o del tutto assenti nelle farine integrali dei CEREALI ANTICHI ORIGINARI individuati e riprodotti su larga scala dal MIB.

ALIMENTI FUNZIONALI NUTRACEUTICI… OLTRE IL BIOLOGICO E IL BIODINAMICO.
Sulla base delle suddette conoscenze, avvalorate da eminenti studi scientifici il più delle volte sconosciuti e tenuti nascosti in modo premeditato, il MIB è andato molto oltre quello che il BIOLOGICO INDUSTRIALE O ARTIGIANALE del giorno d’oggi riesce a garantire nei riguardi del consumatore realizzando alimenti innovativi che hanno le seguenti caratteristiche che li distinguono in modo netto da tutto quello che si trova oggi sul mercato.
1) La base essenziale consiste nell’utilizzo esclusivo di CEREALI ANTICHI ORIGINARI mai ibridati, mai incrociati e mai mutati in modo artificiale dall’uomo con l’utilizzo di speciali varietà che incarnano al massimo livello un elevato valore nutrizionale;
2) utilizzo in tutte le ricette di FARINE INTEGRALI AL 100% di cui almeno il 50% costituito da farine di FARRO MONOCOCCO, FARRO DICOCCO o FARRO SPELTA per garantire una elevata presenza di FIBRE PREBIOTICHE e fattori nutrizionali nutraceutici in grado di RIGENERARE E NUTRIRE IL MICROBIOTA INTESTINALE.
3) realizzazione di RICETTE NUTRACEUTICHE AD EFFETTO SINERGICO ED EPIGENETICO tramite l’oculata miscelazione delle farine integrali dei cereali antichi appartenenti a diverse varietà di FARRO MONOCOCCO, FARRO DICOCCO, FARRO SPELTA, FRUMENTO TURANICO, FRUMENTO DURO, FRUMENTO TENERO, FRUMENTO TURGIDO, ecc… con farine di ERBE E FUNGHI MEDICINALI per ottenere il massimo effetto salutistico sul consumatore.
4) realizzazione di sistemi di pastificazione e panificazione in grado di ottimizzare al tempo stesso le caratteristiche organolettiche e nutrizionali evitando processi produttivi industriali che causano una perdita di fattori nutrizionali e l’insorgenza di sostanze tossiche come per esempio è il caso delle FUROSINE derivanti dalla trasformazione dell’aminoacido lisina in FUROSINA in seguito a temperature di essiccazione della pasta oltre i 45° C abitualmente adottate dall’industria pastaria moderna.

PROPRIETA’ MISCONOSCIUTE DEI CEREALI
Nonostante sappiamo che i cereali sono stati storicamente la colonna portante dell’alimentazione di tutte le più grandi civiltà della storia umana e nonostante costituiscano ancora oggi la base essenziale del consumo umano, generalmente, nemmeno ai livelli scientifici accademici, si conoscono le profonde proprietà nutrizionali e nutraceutiche dei cereali integrali e in special modo delle specie appartenenti al Genere Triticum, ovvero tutti i farri e i frumenti.
Ma grazie all’indagine antroposofica e alle ricerche degli ultimi 35 anni possiamo affermare senza ombra di dubbio che nei cereali integrali di varietà antiche possiamo trovare in una forma molto concentrata e molto assimilabile almeno 150 diverse sostanze di importanza cruciale per la salute umana e per il buon funzionamento del suo microbiota.
Anche se negli altri alimenti come ortaggi, frutta, carne, pesce, uova e latticini possiamo trovare molti fattori nutrizionali, il numero di sostanze e la forma estremamente assimilabile e adatta alla fisiologia umana che possiamo trovare solo nei cereali antichi integrali non ha eguali in qualsiasi altro alimento e nemmeno nella somma di tutti quelli suddetti.
Se poi esaminiamo quanto si afferma nella stessa antica medicina cinese o ayurvedica indiana troviamo conferma di quanto suddetto.
Quindi il danno enorme fatto alla razza umana a causa della eliminazione sistematica dei cereali antichi originari sostituiti con delle brutte copie che sono i cereali ibridi moderni e l’eliminazione sistematica del residuo di valore nutrizionale nei cereali moderni tramite la cosiddetta raffinazione, ovvero l’eliminazione del germe di grano e della crusca, costituiscono un programma di DEGENERAZIONE SISTEMATICO DELLA SALUTE E DELLA RAZZA UMANA. Nonostante ci siano tutte le prove di questo errore madornale nessuna istituzione sta agendo per mettere luce e rimediare a questa situazione e si continua a peggiorare sempre di più ogni giorno con l’introduzione anche di cereali transgenici e di altri alimenti aberranti come la carne sintetica, il cibo da insetti, ecc… ecc….

DIMOSTRAZIONE DELL’EFFETTO SALUTISTICO IN VIVO SUI NOSTRI CLIENTI CONSUMATORI
Dopo circa 24 mesi di prove sperimentali su alcune centinaia di clienti consumatori i nostri ALIMENTI FUNZIONALI NUTRACEUTICI hanno dimostrato di avere le seguenti caratteristiche:
1) sono molto buoni e gradevoli;
2) sono molto digeribili e in grado di fornire nuove energie;
3) aiutano molto a chiudere la permeabilità intestinale e regolarizzare il buon funzionamento del microbiota e delle funzioni intestinali;

PROGETTO DIABETE ZERO
L’elevato contenuto di FIBRE PREBIOTICHE ( dal 10 al 15%) oltre che l’elevata presenza di FATTORI NUTRACEUTICI AD EFFETTO EPIGENETICO e di microelementi e sostanze antidiabete ci consentono di realizzare una linea di ALIMENTI CHE MIGLIORANO NOTEVOLMENTE LA PATOLOGIA DIABETICA e anche altre patologie tipiche dell’alimentazione industriale moderna.
Tramite la collaborazione con CLINICHE PRIVATE, saremo in grado di realizzare entro i prossimi 6 mesi una serie di PROVE CLINICHE IN DOPPIO CIECO, sotto il controllo di un comitato bioetico, per sottoporre con 7 diverse linee di ALIMENTI FUNZIONALI NUTRACEUTICI, una DIETA SALUTISTICA a 7 diverse tipologie di diabete per convalidare l’evoluzione salutistica di circa 1.000 pazienti a cui verranno forniti in modo esclusivo solo i nostri ALIMENTI FUNZIONALI e le regole da seguire per una dieta salutistica.
Dai risultati che potremo ottenere e che deriveranno dalle nostre RICETTE ESCLUSIVE E DALLE NOSTRE 40 VARIETA’ ANTICHE ESCLUSIVE, potremo convalidare l’efficacia dei nostri alimenti che di conseguenza acquisiranno un notevole valore nel mercato dei prodotti funzionali e nutraceutici.

STRATEGIA VINCENTE PER CONQUISTARE UN MERCATO DI UN CERTO LIVELLO SIA IN ITALIA CHE ALL’ESTERO

Se consideriamo che nel mercato mondiale oltre il 95% dei derivati dei cereali moderni; PASTA, PRODOTTI DA FORNO, RISO, FARINA DI MAIS PER POLENTA, derivano da un sistema produttivo che oltre a basarsi su varietà ibride moderne, trasforma i cereali con sistemi industriali che possono lasciare nelle farine nanoparticelle di metalli e plastiche e vanno ad eliminare il germe di grano e la crusca impoverendo notevolmente le farine utilizzate, ci rendiamo conto che, ai danni nei riguardi della salute umana derivanti dalle sostanze tossiche ed allergizzanti derivanti dalla genetica aberrante e dai residui dell’agricoltura chimica, si vanno a sommare anche le carenze croniche derivanti dalle farine super raffinate e dai processi industriali.

La grande distribuzione organizzata e le grandi industrie della trasformazione non sembrano molto interessate a questi discorsi e a questi dati scientifici. Poi il loro operato è ammesso per legge e la scienza ufficiale non solo tiene nascosti i dati che contano ma continua a dimostrare il contrario di quanto suddetto pagando profumatamente i soliti scienziati venduti per raccontare quello che gli fa comodo.

Ipotizzare di trovare nell’ambito della GDO e delle industrie alimentari degli alleati per la nostra mission, sarà uno dei nostri compiti più difficili ma solo con l’utilizzo di un nostro espositore che distingue nettamente la nostra linea di ALIMENTI FUNZIONALI NUTRACEUTICI.
D’altro canto i nostri ALIMENTI FUNZIONALI NUTRACEUTICI non essendo stati studiati per RIEMPIRE SOLO LA PANCIA ma soprattutto per essere molto digeribili e salutistici non hanno certo dei costi bassi e falsi come quelli dei prodotti industriali e allo stato attuale dobbiamo proporli solo negli ambiti giusti altrimenti faremo fatica a venderli.

STRATEGIE PER LA VENDITA DEI NOSTRI ALIMENTI FUNZIONALI NUTRACEUTICI

Dato che buona parte dei consumatori moderni, pur avendo una certa cultura sull’importanza del cibo biologico; integrale; ricco di fibre prebiotiche e del germe di grano e in grado di migliorare il microbiota intestinale non conosce molti particolari inerenti le problematiche suddette in relazione al cibo moderno e alle patologie da esso derivanti, dobbiamo considerare che la strategia vincente per la vendita dei nostri prodotti, che abbiamo già testato con successo in un ambito ristretto sperimentale si deve basare sui seguenti presupposti:
1) occorre avere un SITO INTERNET che possa spiegare compiutamente le caratteristiche dei cereali antichi e moderni a confronto e il vero valore nutrizionale che caratterizza i nostri ALIMENTI FUNZIONALI.
2) OGNI CONFEZIONE dei nostri alimenti deve svolgere un effetto didattico-informativo di alto livello in modo che chiunque in ogni momento possa capire parecchie cose anche solo leggendo quanto riportato sulla nostra confezione;
3) dato che l’avvelenamento quotidiano, lento, subdolo e nascosto che subiamo ogni giorno mangiando PASTA E PRODOTTI DA FORNO INDUSTRIALI FATTI A PARTIRE DA FRUMENTI IBRIDI MODERNI, ha ormai danneggiato pesantemente il nostro intestino e la nostra salute generale, dobbiamo far capire a chi vuole migliorare il proprio benessere che non basta mangiare un po’ della nostra pasta ogni tanto per compensare i problemi di una vita basata su cibo spazzatura, ma occorre passare ad una dieta basata esclusivamente sui nostri ALIMENTI FUNZIONALI NUTRACEUTICI. Questo fatto è realmente comprensibile purtroppo solo da una piccola percentuale di coloro che STANNO MOLTO MALE E NON NE POSSONO PIU’ DI STARE MALE.
4) Occorre realizzare al più presto una serie di prove in vivo, ovvero PROVE CLINICHE su alcune centinaia di pazienti per evidenziare il superiore effetto salutistico e nutrizionale dei nostri alimenti funzionali.
Infatti l’educazione aberrante moderna non ci permette di usare le nostre 4 capacità mentali nel modo giusto ( RAZIONALITA’; IMMAGINAZIONE; INTUIZIONE; ISPIRAZIONE) per cercare, scoprire, prevenire ed eliminare le cause del male e solo una ristretta cerchia di coloro che stanno male sentono il bisogno di cercare una vera alternativa e una volta trovata sono in grado di praticarla con costanza.
In una situazione di questo tipo la suddetta cerchia ristretta la possiamo aumentare notevolmente con una nostra opera di ricerca, sperimentazione e informazione ma comunque stiamo sempre parlando di una moltitudine di almeno 600.000 persone solo in Italia e di alcune decine di milioni nel mondo che possono subito recepire queste differenze e queste opportunità .
Ogni consumatore mangiando cibo industriale da cereali ibridi moderni ha la certezza assoluta di “SPENDERE POCO PER ROVINARSI MOLTO” mentre mangiando i nostri ALIMENTI FUNZIONALI NUTRACEUTICI può essere certo di mangiare solo alimenti studiati scientificamente per produrre il massimo EFFETTO SALUTISTICO E DI PAGARE UN COSTO GIUSTO CHE COPRIRE I COSTI AMBIENTALI E SOCIALI che servono per produrre tale alimento. Infatti mangiando il cibo spazzatura industriale moderno oltre a rovinare la nostra salute siamo anche complici di un sistema produttivo che ha provocato e continua a provocare gravi danni ambientali.
4) A fronte delle suddette considerazioni riteniamo che la strategia vincente per vendere su larga scala i nostri prodotti si deve basare anche su uno strumento di vendita strategico che consiste in un ESPOSITORE DENOMINATO “LA DISPENSA DELLA SALUTE”.

Non ha senso mettere in vendita i nostri prodotti sugli scaffali della GDO a fianco dei soliti alimenti spazzatura a basso costo.
Ecco una foto della DISPENSA DELLA SALUTE che abbiamo usato per lo stand nella FIERA del biologico BIOFACH di Norimberga nel luglio 2022.