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Riscocco

RISCOCCO Miscela sinergica INTEGRALE AL 100%di RISO BASMATI (60%);RISO ROSSO (5%);RISO NERO (5%);FARRO MONOCOCCO (30%) 750 gr. Istruzioni cottura: Mettere a bagno la sera prima; poi il giorno dopo scolare e lavare sotto acqua corrente; poi far bollire per circa 40 minuti in un volume d’acqua pari a circa il doppio dei semi; dopo la cottura condire a piacimento con olio, verdure, mozzarella, tonno, olive, ecc…. Alimento a basso indice glicemico, molto digeribile e adatto anche per intolleranti al glutine dei frumenti moderni.

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RISCOCCO

Una miscela ben studiata di questi 4 cereali integrali al 100% ci consente di realizzare un “RISCOCCO” cioè un risotto con anche il monococco, che oltre a essere molto gustoso e digeribile ha un indice glicemico molto più basso del solito riso bianco non integrale ma è anche molto ricco di tanti fattori nutrizionali e molto adatto per gli intolleranti al glutine dei frumenti moderni e anche per i celiaci non troppo sensibili.